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肟(oxime)是一類具有通式R1R2C=NOH的有機化合物,是含有羰基的醛、酮類化合物與羥胺作用而生成的有機化合物。
由醛形成的肟稱醛肟,由酮形成的肟稱酮肟。肟經(jīng)水解都能得到原來的醛或酮。肟大多具有良好的結(jié)晶,不溶于水,熔點也比較確定,因此可根據(jù)肟的熔點來確定醛或酮。肟能發(fā)生重排反應(yīng)而生成酰胺,工業(yè)上生產(chǎn)耐綸6的原料己內(nèi)酰胺就是由環(huán)己酮生成的肟經(jīng)重排反應(yīng)得到的。
除此之外,肟還可以由亞硝酸酯如亞硝酸異戊酯和含活潑氫的化合物反應(yīng)制得,如乙酰乙酸乙酯和亞硝酸鈉于乙酸中反應(yīng)、亞硝酸乙酯和甲乙酮在鹽酸中反應(yīng)以及苯丙酮、氯乙酰苯、丙二腈和亞硝酸鈉的類似反應(yīng)。肟也可以被鈉汞齊或氫化還原,生成胺。